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2012豆腐フェアへ~3月11日~

2012.03.13 (Tue)

3月11日(土)に東京ビックサイトで行われました「2012豆腐フェア」へ行ってきました。

一番の目的は、現在使用している製造機器の老朽化で新規導入を検討していますので、その機械の

メーカーが多数参加しているということ、実際の装置を見学するために行ってきました。



今年の「豆腐フェア」は本来であれば今年は開催されない年ではあったのですが、去年開催予定であった

間際に東日本大震災が起こり一旦中止になり、実行委員会のみなさんで再検討され今年行うことになりました。

その為、出店、出品業者もみなさん活気があふれたイベントであったと思います。


また、豆腐に関するセミナーもあり、豆腐の栄養、豆腐料理等についての内容であり、今後、湯葉料理

にも活用できると思いますので是非アレンジしたいと思っています。
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